年僅32歲的小惠經常關節疼痛。失眠中醫起初，她並不放心。她一直以為忍了就好了。可是最近疼痛的頻率越來越高，甚至痛到睡不著覺，下床都很困難。走路很吃力，只能彎著腰慢慢走，看起來像個老太婆。醫生診斷為風濕性關節炎，小惠的風濕性關節炎指數逐漸下降，疼痛症狀緩解，幾乎不再發作，恢複了青春活力。
發言人說: 類風濕性關節炎的主要治療目標是減輕疼痛、控制炎症和預防畸形。風濕如何治療藥物、物理治療和運動是主要的治療方法。”發言人說: “在飲食方面，要注意低油、低鹽、低糖、高蛋白、高鈣的攝入，以減低長期服用藥物的副作用，例如高血脂、高血壓、高血糖、肌肉流失、骨質疏松等。”。
除了通過藥物抗炎外，食物中也有許多營養素具有抗炎作用，也能抑制炎症，如:
植化素：包括研究花青素、茄紅素、葉綠素、葉黃素、β-胡蘿卜素等。腸易激綜合症舒緩富含植化素的植物，幾乎我們都是通過色彩更加鮮豔或含特殊環境氣味的蔬菜、水果，如南瓜、薑黃、芥藍、青椒、紅蘿卜、洛神花、黑木耳、黑芝麻、山藥及杏仁等，具有一定抗氧化、抗發炎的功效。
多元不飽和脂肪: 核桃、核桃、奇異籽、亞麻籽油和羅勒油都富含多元不飽和脂肪。
各種豆類和雜糧:除蛋白質外，還富含鋅、銅、硒等多種微量礦物質。扁豆、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、藜麥、米豆和花豆都是很好的消炎食物。
無麩質素食飲食是一種完整的飲食(不含牛奶，不含雞蛋) ，不含天然的動物性產品，選擇新鮮的未加工食品，如新鮮蔬菜和水果，根莖，堅果和種子，穀物和穀物，避免精制產品，如各種面粉，蕎麥面粉，大米，精制糖，鹽和重味香料，防腐劑。
素食含有天然成分，富含抗炎和抗氧化成分，是類風濕性關節炎的理想選擇，亦可用於預防由炎症引起的慢性疾病和癌症，促進病人和市民的健康。
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這些食物會促進發炎
攝入抗炎食物是增強抗炎功能的重要關鍵。研究表明，促炎食品和不健康的生活習慣不僅會增加患炎症性疾病的風險，而且會對健康人產生不利影響，如引起腦血管疾病、心血管疾病、糖尿病、癌症和其他疾病。像張女士這樣的營養師表示，類風濕性關節炎和健康人士都應該盡量避免易發炎的食物。
哪些食物是促炎的?精制糖、高Omega-6脂肪酸、反式脂肪酸、紅肉、加工肉類和面制品，以及油炸食品和吸煙，都會刺激人體免疫系統，使類風濕性關節炎等免疫性炎症性疾病惡化。
如果你需要飲食和營養方面的建議，你應該咨詢營養師或醫院的醫生。相反，千萬不要聽從未經醫學研究證實的處方，這會導致飲食不均衡，甚至有營養不良的風險。
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